正宗宁夏盐池清真滩羊羊肉生羊肉新鲜羊蝎子空运顺丰包邮特产有机

吃的中草药 喝的矿泉水

       宁夏滩羊集中分布于辽阔的贺兰山东麓。平坦的山前草原及河东丘陵，成为滩羊最早的生存乐园。
      海拔千米的高原、北纬38度左右的黄金养殖带,造就了日夜温差大、日照时间长的自然环境；沟涧水中恰到好处的碳酸盐、硫酸盐含量及牧草中富含苦豆子、甘草叶茎，故称宁夏滩羊“吃的中草药，喝的矿泉水”。作为宁夏“五宝”之一，宁夏滩羊是大自然的恩赐。

宁夏滩羊肉是羊肉中的极品

       宁夏盐-银-吴的极品。随着现代物流和资讯的发展，宁夏滩羊肉正在走出宁夏，同滩羊养殖带是中国的滩羊之乡。美丽的大草原和肉质鲜美的宁夏滩羊肉是上苍的惠赐。宁夏滩羊肉是羊肉中走向全国，誉满海内外。宁夏滩羊肉正在形成像阳澄湖大闸蟹、日本神户牛肉一般的品牌效应，备受香港、东南亚和中东国家的青睐。

养生保健食补，首选宁夏滩羊

        据《本草纲目》 记载："滩羊肉能暖中补虚、补中益
气、 镇静止惊、开胃健力，治虚劳恶冷、五劳七伤"，可
用于治疗虚劳赢瘦、腰膝酸软、产后虚冷、虚寒胃痛、肾
虚阳衰等症。经国家权威机构检测，并与小尾寒羊、细毛
羊羊肉的主要理化指标对比分析说明，宁夏滩羊羊肉的营
养结构更加完善，营养成分更为丰富。“养生保健食补，
首选宁夏滩羊”已成为老百姓和营养专家的共识。
 

宁夏清真牛羊肉市场前景看好

       宁夏是我国唯一的省级自治区， 聚居着220多万。具有独特人文优势的清真食品和用品产业,已经成为宁夏经济发展的重要引擎。2011年，宁夏数百吨清真牛羊肉分三批出口到 约旦、卡塔尔、科威特、阿联酋,沙特等中东5国,并早已成为亚运会“圈定”食品。宁夏进出口检验检疫局负责人介绍说宁夏出口的清真羊肉以肉质细嫩、瘦肉率高、膻味轻的优势广受市场欢迎，全年出口量已达2000多吨。

羊蝎子冬季进补不二选择

        羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。

        羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。

        关于羊蝎子的由来需要追溯到康熙年间，蒙古王爷奈曼王，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。历来是民间冬季进补的不二选择。

红烧羊蝎子
       羊蝎子用清水浸泡2-3个小时，每隔1小时换1次清水。锅里加凉水，放入羊蝎子，大火烧开后再煮3分钟左右，用漏勺撇净上面的浮沫，将羊蝎子捞出沥水。

        葱姜蒜洋葱分别切一下，不用切的小小的，大块的就行。盘子里的这些调料是需要下锅炒香的。而山楂干、香叶、草蔻和良姜和肉一起炖煮就可以往锅里倒油， 放入 洋葱、葱、姜、蒜、干辣椒和花椒，炒香，可以炒到洋葱、葱姜蒜有些微焦，这样味道才更足更香。

        放入羊蝎子，翻炒至羊蝎子表面微焦，倒入适量生抽和老抽，生抽和老抽的比例大概在2:1翻炒均匀，使羊蝎子均匀上色。 大火烧开后转中小火炖制45-60分钟。出锅前依个人口味轻重
加盐调味。

1.如果想更好的减轻羊肉的膻腥味，可以在浸泡的时候加一些花椒粒一起浸泡。加花椒一起浸泡同样适用其肉类，比如牛肉。
2.给羊蝎子焯水一定要凉水下锅，这样才能把肉里面的血沫都煮出来。其他肉类的焯水也都是要凉水下锅。
3.做红烧类的菜肴生抽和老抽的比例一般在2:1左右。不过觉得麻烦可以直接用红烧汁或者红烧酱油。
4.加一勺白糖的目的主要是为了提鲜。

清水羊蝎子

       剁好的羊蝎子用水冲洗干净。加入适量的清水大火烧开并注意漂去表面的泡沫。加上葱段和姜片。煮沸装盘，注意盐要最后放。

主料
(咨询特价)g羊蝎子
配料
20g 葱
10g 姜
适量盐
适量白胡椒粉
适量清水

红汤羊蝎子

       用清水清洗掉羊肉表面的血水，并放入锅里焯一下。用油煸香调料，之后放入羊蝎子，加入老抽和料酒。加入没过羊蝎子的温水，炖至60分钟可出锅。

小贴士

    在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道更加鲜香。

羊蝎子火锅

       羊蝎子、羊排跑去血水，焯水处理， 去掉沫子，再清水洗净备有。各种调味料加入炖锅，可根据自己的喜爱需求加入辅料。

       大火烧开小火慢炖一个小时以上直至肉软烂，炖好的羊蝎子汤移至火锅，加入蒜瓣、葱白、干红辣椒、香菜、适量盐大火烧开。

        开锅后，可以先吃肉喝汤再涮菜。

关于羊肉包装与运送

       我们给全国客户提供的都是正宗的宁
夏清真滩羊羊肉。每天凌晨，在国家定点
的屠宰场内，由官方兽医检疫，阿訇诵经
安抚，全程人工宰牲。各类产品均由
分割称重， 全部采用真空冷藏+冰
袋保温箱包装。除西藏、新疆外，全国默
认中通空运快递，三天左右到达。

       当您打开包装时， 若发现冰袋软化，
属正常现象，真空包装内的产品质量并不
会因此受到影响。若发现因物流延误、包
装破损等原因导致的产品质量问题，请及
时与我们，我们将立即启动重新发货
等售后服务程序。让客户满意是我们永远
的追求目标。