红薯粉丝 细粉条地瓜粉正宗临海东塍福禄绿豆面 台州胡大妈农特产

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          西点石红薯粉丝理想的居家健康食品（礼品）

            第三届中国（温州）特色农博会金奖

        2009、2010、2011连续两三年荣获 浙江农业博览会金奖(好粉丝值得全民共享！）

原料番薯种植基地

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亲们评价：

为什么我们的粉丝会获得农博会金奖   为什么会好吃？？

    一、纯红薯粉丝保障，不添加任何其他淀粉，不玩价格游戏，无任何添加剂！（杜绝市面一些缺乏安全意识小作坊加入明矾等添加剂 ）

    二、安全绿色健康，我们的无公害番薯基地空气好、水质好，通过浙江省质量技术监督局QS质量认证，标准化的操作，符合我们现代健康生活的需求！(像粉丝这类有十几道工序的，不要误以为越简单越好，我们杜绝卫生条件差、乱、差家庭生活区分不开的小作坊尸真正做到安全绿色！健康食品从每一个细节做起！）

   三、好吃的红薯粉丝是“洗”出来的。在制作过程中，要把泥沙和黄浆从红薯淀粉浆中分离出去，一般要经过16天，共八次的净化与沉淀，每一次重量都要减少十公斤左右，“有些小作坊一般只沉淀两三次，所以豆面中可能还含有泥沙，会影响口感”。

本地农家家常传统烹饪方法介绍：
    1、将红薯粉丝放在温水中浸泡3-5分钟，捞出沥干；
    2、先把鲜猪肉（最好用五花肉）切片熬油，留部分锅底油，其余舀出加入适量酱油调和；
    3、将青菜或萝卜丝炒后摊在锅底，加入适量水，将沥干的红薯粉丝放在摊开的青菜或萝卜丝上猛火烧开，用筷子挑散粉丝，再猛火烧2-3分钟，浇上酱油调和的熬油，放入适量的黄酒、食盐，将青菜或萝卜丝与红薯粉丝混合翻炒3分钟左右加入味精即可出锅。

红薯粉丝的N种烧法：（你在上海、杭州等酒店吃饭的时候的菜名叫   绿豆面 或是豆面 或是某某豆面羹  其实就是红薯粉丝的通俗说话 跟绿豆是一点关系都没有的 ）

  一般的烧法都是这样的：1、红薯粉丝要先泡用冷水或温水（5分钟到半个小时都有）2、炒好作料 如香菇、芥菜根等 （根据自己喜好）3、加汤料(汤料有骨头汤啊什么的等等，图方便就直接加水 嘻嘻、酒店厨师说加点鳗干提鲜味道很好，本人尝过 味道确实鲜美）   4、煮熟调味出锅 基本都是这样 掌柜不懂厨艺 上传几张粉丝宴供大家参考。

                                                                                      美味爽口姓

一道经典的冬季滋补圣品，豆面吸收了仔排的营养，仔排又带有红薯粉丝特有的清香味，汤头营养十足，香气怡人。红薯粉丝（绿豆面）可是名产，爽滑可口，配以鳗香提鲜，“哧溜哧溜”吸上几口，绝对够味够鲜够爽~

                                                                              咸猪脚豆面羹

    家常豆面羹。豆面可谓是台州的特色小吃了，闻着阵阵葱花的香味，配以各种佐料和闪烁的油星，美食的味道经久不衰。

                                  台州名小吃—豆面碎（红薯粉丝）        
      

                         久煮不糊，清香可口、食法多样

常吃红薯好处？自行摆度搜索

  西点石红薯粉丝产自素有“江南八达岭”之称的浙江省临海市，以高山红薯淀粉为主要原料，经传统手工工艺精致而成。产品色泽晶莹、风味独特。是一款低糖、低脂肪且无污染、无化工色素的绿色健康食品。被营养学家们称为营养醉均衡的食品。

     “西点石”红薯粉丝原料生产基地四面环涩海拔在300米以上，空气新鲜、光照充足、土壤肥沃、天然溪流水长年流淌，水质洁净卫生，周边无厂矿企业环境污染源，适宜绿色食品蕃薯种植。优越的自然环境与科学的管理，孕育了“西点石”红薯粉丝优良的品质。“西点石”红薯粉丝质地柔软、色泽晶莹剔透、久煮不烂、不糊，是喜庆、家宴和家庭不可缺少的佐料，是一种物美价廉、老少皆宜的理想佳肴。

      有朋自远方来，不亦乐乎！我社将坚持“科学发展、诚信为本”的经营理念，与大家携手合作；竭诚欢迎四海宾朋来临海观光旅游。游江南长城，品台州特产——“西点石”红薯粉丝。

碎碎念： 很想吃到正宗的豆面碎。（红薯粉丝） 
          

    豆面碎（红薯粉丝），全称应该叫牛肉豆面碎，因为牛肉是其中极为重要的组成部分。虽然在临海人的叫法中，习惯把“牛肉”两个字去掉，这并不是说牛肉在这道小吃中是可有可无的。一碗热气腾腾的豆面碎，初看并无什么过人之处，长短不一的豆面满满地盘在底部，上面撒着细细剁碎了的牛肉，中间夹杂着几片碧绿养眼的葱叶，显然经过长时间的炖煮而成。吃豆面碎要先喝汤，煮过的牛肉的味道已不是那么纯正，但是蕴藏在汤汁中的浓浓的牛肉味，散发出诱人的香气，隔半条街也能闻得到。我想，如果把牛肉换成羊肉、猪肉之类，味道还有没有这么孜然，香气还会不会传出这么远？

  在一碗豆面碎中，牛肉不需要多么上乘，带点牛筋的话就多一份嚼头。豆面的选择却要选择好。胡大妈家的豆面（红薯粉丝）具有青绿有光、滑润可口、绵而不烂的特点，烧制出来的豆面碎尤其可口，用筷子撩起几根，放在汤中反复浸烫，小心翼翼地放入口中，猛地一吸溜，然后停留片刻，细细地咀嚼回味，真是惬意极了。其实，豆面并不是大豆做的，原材料是番薯，因此有些地方也叫做番薯粉丝。一次，外地的朋友来临海玩，在三特渔村吃饭，点了一道青蟹豆面，朋友吃得津津有味，不过抹过嘴巴之后说似乎并无大豆的气息，反而吃出了番薯的味道，令我们大为惊叹。