夏天必吃解暑降温甜汤 去皮有机绿豆米苏勺圆 绿豆爽点心250克
- 配料表:
- 储藏方法:
- 保质期:
- 食品添加剂:
- 净含量:250g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 产地:中国大陆
- 省份:广东省
- 城市:揭阳市
品名：绿豆米苏勺圆（广东揭阳出名甜汤代表）
绿豆米：绿豆脱去青衣也叫绿豆瓣。苏勺圆是潮汕话土音：由马蹄粉制成
净含量：250克（标配绿豆米多、苏勺圆少量）2-3人份的量
包装：真空包装（透明真空袋装）
生产日期：发货当天 （绝对最新鲜）
烹饪方法:水煮沸 倒入绿豆瓣 再倒入苏勺圆(苏勺圆边倒边用筷子搅散,不然很容易粘一起) 煮2-3分钟即可,关火放入白砂糖即可食用 如将白砂糖换成冰糖更好吃
心中一流的甜品，是这个时节炮制的绿豆爽加苏勺圆。
这道甜点，特别适合在这个时节食用，清爽可口，清热解暑。本来是以绿豆爽为主，
苏勺圆为辅，我却独钟爱苏勺圆。
一直觉得，苏勺圆是一种神奇的东西，入口韧劲十足，轻轻一咬，却融于口中，
化成液体，未在舌尖多做停留，就伴随绿豆爽的清香，缓缓滑入喉咙，犹如漫步
在雨后田间那般清爽舒心，忍不住尝了又尝。
潮汕人，出外总是怀念家乡的真正美食，潮菜经久不衰，源于它的质朴跟原汁原
味，因为用料新鲜，不需无谓的大酸大辣，酱料是画龙点睛之笔，引出无尽浓香
与质感。
许多上大场面的菜谱，其实都是自家小菜改良而成，因为用料最为重要，厨艺只
是锦上添花，秘诀是用心烹饪。
眷恋那碗苏勺圆，可能是对家乡的依恋，虽不喜吃甜，但始终对家乡的美食
从未失望。
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五六十年代，天福街口有一间老牌甜汤店桂昌园，其经营的甜汤以鸭母捻最负盛名。它实际上是一种包有馅料的甜汤丸，馅料通常是以芋泥或绿豆沙、乌豆沙等为主料，加上芝麻、花生末，瓜册片等作配料，口感清甜且带有香味，滑软顺喉，多食不厌。一般人家或其它甜汤店制作此甜品，只选用上述主料中的一种为馅。桂昌园的均包有二种馅料，且比重各不相同。一般甜汤店制作的甜汤丸为圆形，桂昌园却把它做成很像鸭蛋的椭圆形状，并将比重不同的两种馅料分置于椭圆形的两端。当锅子里的甜汤不停沸腾时，这种两端各包两种不同比重馅料的甜品则乍浮又沉，乍沉又浮；或者这端沉了那端浮，这端浮了那端又沉。就像小鸭子戏水时忽而浮于水面忽而潜入水中那样。适人们将它叫做鸭母捻 |
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